सर्वात आधी एका मोठ्या भांड्यात कोबी, वाटाणे आणि बीन्स उकळा. भाज्या उकळल्यानंतर, त्या पाण्यातून काढून दुसऱ्या भांड्यात ठेवा. आता, इतर भाज्या चिरून घ्या. सिमला मिरची, मशरूम, पनीर आणि गाजर. एक कांदा बारीक चिरून घ्या. आता गॅस चालू करा आणि पॅन ठेवा. एका पॅनमध्ये तेल घाला आणि त्यात दोन पाकळ्या, एक दालचिनीची काडी, एक तमालपत्र आणि एक वेलची घाला. आता बारीक चिरलेला कांदा घाला. कांदा सोनेरी झाल्यावर सर्व उकडलेल्या आणि न उकळलेल्या भाज्या घाला आणि पॅन झाकून ठेवा. आता टोमॅटो चिरून ग्राइंडरमध्ये ठेवा. आता एक चमचा लाल तिखट, एक चमचा धणे, एक चमचा गरम मसाला, दही आणि चिमूटभर हळद घाला. ते सर्व एकत्र बारीक वाटून घ्या. आता भाजी पुन्हा एकदा नीट ढवळून घ्या. भाजी हलकी शिजली की, तयार मसाले घाला. चवीनुसार मीठ घाला. भाजी पाच मिनिटे झाकून ठेवा आणि नंतर गॅस बंद करा. आता वरून हिरवी कोथिंबीर गार्निश करा. चला तर तयार आहे मिक्स व्हेजिटेबल रेसिपी, गरम पोळ्यांसोबत सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.