साहित्य-
चिकन- ५०० ग्रॅम
पालक - २५० ग्रॅम
कांदा - एक
टोमॅटो -दोन
आले-लसूण पेस्ट
हिरव्या मिरच्या
तेल
तूप
धणे पूड- एक टीस्पून
जिरे पावडर - अर्धा टीस्पून
लाल तिखट - अर्धा टीस्पून
हळद पावडर - अर्धा टीस्पून
चवीनुसार मीठ
गरम मसाला - अर्धा टीस्पून
लिंबाचा रस - एक चमचा
कसुरी मेथी - एक टीस्पून
पाणी - एक कप
कृती-
सर्वात आधी पालक चांगले धुवा आणि एका पॅनमध्ये उकळण्यासाठी ठेवा. पालक उकळल्यावर थंड पाण्यात टाका आणि चांगले पिळून घ्या. आता ते मिक्सरमध्ये टाका आणि पेस्ट बनवा. आता चिकन चांगले धुवा आणि एका भांड्यात ठेवा. तुम्ही चिकनचे तुकडे करू शकता. त्यावर थोडे मीठ आणि लिंबाचा रस लावा आणि १५-२० मिनिटे तसेच राहू द्या जेणेकरून चिकन मऊ होईल.आता एका पॅनमध्ये तेल आणि तूप घालून गरम करा. आता बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि तो हलका सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. कांद्या नंतर, आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या घाला आणि चांगले परतून घ्या. नंतर, टोमॅटो प्युरी घाला आणि शिजवा. आता हळद, धणे पूड, जिरे पावडर आणि लाल तिखट घाला आणि चांगले मिसळा. आता चिकनचे तुकडे घाला आणि चांगले मिसळा. चिकन मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटे शिजू द्या जेणेकरून त्याचा रंग बदलेल आणि मसाले चिकनमध्ये चांगले शोषले जातील. आता पालक पेस्ट घाला आणि चांगले मिसळा. पालक पेस्ट घालून चिकन चांगले शिजू द्या. चिकन चांगले शिजल्यावर त्यात कसुरी मेथी आणि हलका गरम मसाला घाला आणि चांगले मिसळा. नंतर लिंबाचा रस घाला, मिक्स करा आणि हिरवे कोथिंबीर गार्निश करा. तर चला तयार आहे आपली पालक चिकन रेसिपी, गरम पराठा किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
