Gas-free vegetarian dishes गॅसचा वापर न करता तयार करता येणाऱ्या २० शाकाहारी पाककृती
शनिवार, 14 मार्च 2026 (12:04 IST)
Vegetarian recipes without LPG gas: आजकाल आपल्या सर्वांनाच याची जाणीव आहे की, आधुनिक जीवनाच्या वेगवान गतीसोबतच ऊर्जेचा (इंधनाचा) वापरही झपाट्याने वाढला आहे. स्वयंपाकघरात LPG चा वापर विशेषतः सर्रास केला जातो; मात्र, तुम्ही कधी असा विचार केला आहे का की, गॅसचा वापर पूर्णपणे टाळूनही स्वादिष्ट शाकाहारी पदार्थ बनवता येऊ शकतात?
1. पनीर टिक्का (तंदुरी)
* पनीरचे तुकडे घ्या आणि दही, लाल तिखट, हळद व इतर मसाल्यांच्या मिश्रणात ३० मिनिटांसाठी मॅरिनेट (मुरत ठेवणे) करा.
* त्यानंतर, पनीरचे हे तुकडे ओव्हनमध्ये १८०°C तापमानावर १० ते १५ मिनिटे 'बेक' करा.
* तुमचा 'तंदुरी पनीर टिक्का' तयार आहे; चटणीसोबत तो वाढा.
2. फलाहार (फळे, दही आणि सुकामेवा)
* सफरचंद, केळी आणि द्राक्षे यांसारखी विविध प्रकारची ताजी फळे चिरून घ्या.
* चिरलेल्या फळांमध्ये दही आणि सुकामेवा (बदाम, काजू, अक्रोड) घाला आणि सर्व मिश्रण व्यवस्थित मिसळून घ्या.
* चव अधिक वाढवण्यासाठी तुम्ही यात मध किंवा साखरही घालू शकता.
3. पाणीपुरी
* पाणीपुरीसाठी लागणाऱ्या तयार 'गोलगप्प्या' (कुरकुरीत पुऱ्या) बाजारातून विकत घ्या.
* उकडलेले बटाटे, हरभरे आणि मसाले एकत्र करा.
* शेवटी, गोलगप्प्यांमध्ये बटाटे-हरभऱ्याचे मिश्रण आणि तयार केलेले ताजेतवाने पाणी (पुदिना व चिंचेच्या चटणीची चव असलेले) भरून पाणीपुरी वाढा.
4. दही वडा
* उडीद डाळ रात्रभर भिजत ठेवा, आणि त्यानंतर ती वाटून त्याची पेस्ट (वाटण) तयार करा.
* या मिश्रणाचे लहान-लहान 'वडे' (गोळे) तयार करा आणि ते गरम पाण्यात सोडा.
* त्यानंतर, दही, चटणी आणि मसाल्यांसोबत हे वाढा.
5. शेवयांची खीर (गोड पदार्थ)
* शेवया तुपावर हलक्या भाजून घ्या.
* त्यानंतर, दूध, साखर आणि वेलची घालून मिश्रण उकळून घ्या.
* त्यानंतर, चवीनुसार मीठ आणि लोणी (बटर) घालून वाढा.
18. खजूर आणि अक्रोड बर्फी
* खजूर आणि अक्रोड एकत्र वाटून घ्या.
* त्यानंतर, या मिश्रणाला बर्फीचा आकार देण्यासाठी एका ताटावर दाबून थापा.
* थंड झाल्यावर त्याचे तुकडे करा आणि वाढा.
19. व्हेज समोसे
* समोशाची आवरणे (पट्ट्या) तयार करा, त्यात उकडलेल्या भाज्यांचे सारण भरा आणि कडा बंद करून समोसे सील करा.
* हे समोसे ओव्हनमध्ये किंवा एअर फ्रायरमध्ये बेक देखील करता येतात.
20. कुल्फी (फ्रीजरमध्ये सेट होणारी)
* दूध आणि साखर व्यवस्थित मिसळून घ्या; त्यानंतर या मिश्रणात कापलेली फळे किंवा सुकामेवा (ड्राय फ्रुट्स) घाला.
* त्यानंतर, हे मिश्रण कुल्फीच्या साच्यांमध्ये ओता आणि फ्रीजरमध्ये ४ ते ६ तास सेट होण्यासाठी ठेवा.
* तुमची थंडगार कुल्फी तयार आहे!
हे भारतीय पदार्थ एलपीजी (LPG) गॅसचा वापर न करता तयार करता येतात आणि ते अगदी सहजपणे घरीच बनवता येतात. हे देखील वाचा: जर तुमचा गॅस संपला असेल, तर काळजी करू नका—एलपीजीशिवाय तयार होणारे हे ५ सोपे पदार्थ झटपट बनवा.
