स्ट्रॉबेरी जी पारंपरिक बासुंदीला एक उत्तम चव देते. तसेच यावेळेस स्ट्रॉबेरी फ्लेवर बासुंदी ही आकर्षक मिठाई कोजागिरीला नक्कीच मुलांना बनवून द्या
साहित्य-
पूर्ण फॅट दूध-एक लिटर
साखर-अर्धा कप
स्ट्रॉबेरी प्युरी-अर्धा कप
वेलची पूड: १/४ टीस्पून
काजू, बदाम, पिस्ता
स्ट्रॉबेरी सजावटीसाठी
केशर-४-५ काड्या
गुलाबजल-एक टीस्पून
कृती-
सर्वात आधी एका भांड्यात दूध गरम करा. मध्यम आचेवर दूध उकळू द्या. दूध अर्धे होईपर्यंत उकळवा. दूध घट्ट होऊ लागेल आणि त्याला क्रीमी टेक्सचर येईल. दूध घट्ट झाल्यावर त्यात साखर घाला आणि चांगले मिसळा. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत हलवत राहा. आता स्ट्रॉबेरी प्युरी हळूहळू घाला आणि मिक्स करा. यामुळे बासुंदीला गुलाबी रंग आणि स्ट्रॉबेरीचा ताजा स्वाद मिळेल. आता वेलची पूड आणि बारीक चिरलेले काजू, बदाम, पिस्ता घाला. केशर गरम दुधात भिजवून घाला आणि मिश्रणात मिसळा. गुलाबजल घालावे. आता बासुंदी तयार झाल्यावर गॅस बंद करा आणि ती खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. नंतर ती फ्रिजमध्ये थंड होण्यासाठी ठेवा.बासुंदीला ताज्या स्ट्रॉबेरीच्या तुकड्यांनी सजवा. थंडगार स्ट्रॉबेरी बासुंदी वाट्यांमध्ये सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
