कृती-
सर्वात आधी तांदूळ धुवून एक किंवा दोन तास आधी पाण्यात भिजवा. आता एका जाड तळाच्या भांड्यात दूध गरम करा आणि ते १०-१५ उकळी काढा आणि शिजवा. आता तांदळातील सर्व पाणी काढून टाका आणि ते दुधात घाला. मध्येमध्ये ढवळत राहा. तांदूळ शिजल्यानंतर, साखर घाला आणि दूध सतत ढवळत राहा. साखर वितळेपर्यंत ते मध्येमध्ये सोडू नका. आता मावा खवणीने किसून घ्या आणि खीरमध्ये मिसळा. खीर चांगली घट्ट झाल्यावर त्यात चिरलेली सुकी मेवे आणि वेलची घाला. एका वेगळ्या भांड्यात थोडे गरम दूध घ्या आणि त्यात ५-१० मिनिटे केशर विरघळवा. त्यानंतर केशर बारीक करा आणि उकळत्या खीरमध्ये घाला. जर तुम्हाला खीर अधिक केशर रंगाची बनवायची असेल तर त्यात एक चिमूटभर गोड पिवळा रंग घाला. आता खीर ५-७ वेळा उकळा आणि गॅस बंद करा. तयार तांदळाची खीर तुमच्या पूर्वजांना अर्पण करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
