साहित्य -
6 अंडी, 1 किसलेला बटाटा, 4 बारीक चिरलेले कांदे , चिरलेली हिरवी मिरची, 1 किसलेला गाजर , कोथिंबीर, 300 ग्राम मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पावडर, मीठ चवीप्रमाणे आणि तेल.
नंतर मीठ आणि कोथिंबीर घालून झाकण ठेवून बटाटे आणि गाजर मऊ होईपर्यंत शिजवा.
साधारणपणे 5-7 मिनिटांत भाजी शिजेल, नंतर त्यात 6अंडी फोडून ती वितळेपर्यंत शिजवा. त्यानंतर गॅस बंद करून थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
तोपर्यंत पिठाचे छोटे-छोटे रोल करून लहान व पातळ चपात्यासारखे लाटून घ्या.
अंड्याचे मिश्रण चपातीवर ठेवा आणि समोस्यां प्रमाणे त्रिकोणी आकार द्या.