सफरचंद कापल्यानंतर काही वेळातच काळे पडते हे सर्वांना माहित आहे. हे ऑक्सिडेशन नावाच्या रासायनिक अभिक्रियामुळे होते. असे होऊ नये म्हणून आज आम्ही तुम्हाला काही टिप्स सांगणार आहोत ज्यामुळे सफरचंद कापल्यानंतर देखील काळे पडणार नाही.
मध पाणी-
एक कप पाण्यात दोन चमचे मध मिक्स करावे. या मधाच्या पाण्यात सफरचंदाचे तुकडे 5 मिनिटे भिजत ठेवावे. मधामध्ये पेप्टाइड नावाचे संयुग असते, ज्यामुळे हे सफरचंदांना तपकिरी होण्यापासून थांबवते. तसेच एक सौम्य गोडपणा देखील देते.
लिंबाचा रस-
एका भांड्यात लिंबाचा रस घ्यावा. या द्रावणात सफरचंदाचे तुकडे सुमारे 5 मिनिटे भिजत ठेवा. लिंबाच्या रसामध्ये असलेले सायट्रिक ऍसिड सफरचंद ताजे ठेवते. तसेच लिंबाच्या रसामध्ये असलेली आम्लता ऑक्सिडेशन प्रक्रिया मंदावते.
मीठ पाणी-
अर्धा चमचा मीठ एक कप पाण्यात विरघळवून घ्यावे. तसेच सफरचंदाचे तुकडे द्रावणात 5 मिनिटे भिजवून ठेवा, नंतर खारट चव काढून टाकण्यासाठी ते ताजे पाण्याने 2 वेळा स्वच्छ धुवावे. यामुळे सफरचंद बराच काळ काळे होत नाही.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
