उन्हाळ्यात मिळणारे जांभूळ हे फळ केवळ चवीलाच चविष्ट नाही तर आरोग्याच्या दृष्टीनेही एक सुपरफूड आहे. हे रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करते.पण जांभूळ खाण्याची एक वैज्ञानिक आणि पारंपारिक पद्धत आहे. जांभूळ खाताना या चुका करणे टाळा.
रिकाम्या पोटी खाऊ नका.
सकाळी रिकाम्या पोटी जांभूळ खाणे हानिकारक ठरू शकते. त्यामध्ये असलेले टॅनिक अॅसिड आणि ऑक्सॅलिक अॅसिड पोटात गॅस, अॅसिडिटी किंवा जळजळ होऊ शकते. नाश्त्यानंतर किंवा दुपारच्या जेवणाच्या काही तासांनी जांभूळ खाल्ल्यास ते चांगले होईल.
मीठ किंवा काळे मीठ घालून खा
जांभळामध्ये नैसर्गिकरित्या काही प्रमाणात तुरटपणा असतो, जो काही लोकांना आवडत नाही. हे दूर करण्यासाठी आणि पचनक्रिया सुधारण्यासाठी,जांभूळ मध्ये थोडे काळे मीठ किंवा सैंधव मीठ घालून खाणे फायदेशीर आहे. चव वाढवण्यासोबतच ते गॅस आणि अपचनाच्या समस्येपासून देखील बचाव करते.
जांभळाचे चे जास्त सेवन केल्याने शरीरात "थंडपणाचा प्रभाव" वाढू शकतो, ज्यामुळे घसा खवखवणे किंवा श्लेष्मा तयार होऊ शकतो. बहुतेक लोकांसाठी दररोज 100-150 ग्रॅम (सुमारे एक लहान वाटी) जांभूळ पुरेसे असतात.
दूध किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थांसोबत सेवन करू नका
जांभूळ सोबत दूध किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन केल्याने पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात. कारण दोघांचेही स्वरूप वेगवेगळे आहे आणि त्यांचे एकत्र सेवन केल्याने पोटात गॅस, पेटके किंवा अतिसार होऊ शकतो.
जर तुम्ही हळद असलेले अन्न खाल्ले असेल तर त्यानंतर लगेच जांभूळ खाऊ नका. हळद आणि जांभूळ एकत्र खाल्ल्याने शरीरावर विपरीत परिणाम होऊ शकतात. यामुळे पोटात जळजळ होऊ शकते. म्हणून, हळद असलेले अन्न खाल्ल्यानंतर किमान 30 मिनिटांनी बेरी खा.
जांभळाच्या बिया कडक असतात आणि त्या थेट गिळणे हानिकारक ठरू शकते. जांभूळ नीट चावून घ्या आणि बिया वेगळ्या करा. तथापि, जांभळाच्या बियांमध्ये औषधी गुणधर्म देखील भरपूर असतात. जर तुम्ही ते वाळवून बारीक केले तर ते मधुमेह नियंत्रित करू शकते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
