✕
महाराष्ट्र माझा
ज्योतिष
ग्रह-नक्षत्रे
वास्तुशास्त्र
फेंगशुई
राशिभविष्य
जन्मदिवस आणि ज्योतिष
श्रीराम शलाका
टॅरो भविष्य
चौघड़िया
मासिक जुळत आहे
आजचा वाढदिवस
लाईफस्टाईल
प्रणय
सखी
योग
लव्ह स्टेशन
मराठी साहित्य
मराठी कविता
धर्म संग्रह
आरोग्य
व्हिडिओ
डॉ.आंबेडकर
खाद्य संस्कृती
क्रिकेट
इतर खेळ
स्कोअरकार्ड
वेळापत्रक
आयसीसी रँकिंग
क्रीडा जग
वास्तुशास्त्र
फ़ोटो गैलरी
शिवजयंती
Marathi
हिन्दी
English
தமிழ்
తెలుగు
മലയാളം
ಕನ್ನಡ
ગુજરાતી
महाराष्ट्र माझा
ज्योतिष
लाईफस्टाईल
धर्म संग्रह
आरोग्य
व्हिडिओ
डॉ.आंबेडकर
खाद्य संस्कृती
क्रिकेट
वास्तुशास्त्र
फ़ोटो गैलरी
शिवजयंती
लुसलुशीत पुरणपोळी : गुढीपाडव्याला आपल्या हाताने तयार करा पारंपारिक डिश
Webdunia
मंगळवार, 2 एप्रिल 2024 (12:43 IST)
साहित्य-
1 कप शिजवलेली चना डाळ
2 टेबलस्पून तूप
1/2 टीस्पून वेलची पावडर
1 कप मैदा
1/2 टीस्पून रिफाइंड तेल
दीड कप साखर
1 टीस्पून जायफळ पावडर
1/4 कप पाणी
पद्धत-
येथे स्टेप बाय स्टेप कृती देण्यात येत आहे-
चणाडाळ पाण्यात चांगली धुवून घ्या. चना डाळ सुमारे 30 मिनिटे ते एक तास पाण्यात भिजत ठेवा आणि नंतर पाणी काढून टाका.
प्रेशर कुकर घ्या, त्यात अर्धा चमचा तूप घाला. आता 1 वाटी चणाडाळ घाला आणि 2 वाट्या पाणी घाला.
डाळ मऊ होण्यासाठी प्रेशर कुक 6 ते 7 शिट्ट्या करा.
तुमची डाळ शिजत असताना पीठ तयार करुन घ्या.
एका परातीत 2 कप मैदा घ्या. तुम्ही गव्हाचे पीठ मैद्याच्या चालणीने चाळून देखील घेऊ शकता.
आता एक मोठा चमचा तेलाचे मोहन घालून थोड्या प्रमाणात कोमट पाणी घालून मऊ पीठ तयार करण्यास सुरुवात करा.
पीठ मऊ आणि लवचिक होईपर्यंत हाताने चांगले मळून घ्या. पीठ स्वच्छ टॉवेलने झाकून ठेवा आणि किमान एक तास तसेच राहू द्या.
आता प्रेशर संपल्यावर कुकरचे झाकण उघडा, डाळ थंड होऊ द्या.
गुळगुळीत पेस्ट करण्यासाठी मिक्सर ग्राइंडर किंवा पुरणाची मशीन घ्या.
योग्य सुसंगतता येईपर्यंत ग्राउंड झाल्यावर तुम्ही पेस्ट बाजूला ठेवू शकता.
आता एक मध्यम आकाराचे कढई घ्या, त्यात साखर आणि चणा डाळीची पेस्ट घालून मंद आचेवर ढवळण्यास सुरु करा.
मिश्रण कोरडे होईपर्यंत अंदाज घेत ढवळत राहा. पुरण जास्त घट्ट किंवा सैल होऊ नये याची काळजी घ्या.
यात जायफळ आणि वेलची पूड घाला.
खोलीच्या तपमानावर मिश्रण थंड होऊ द्या.
आता
पीठ घ्या आणि त्याचे मध्यम गोळे बनवा. कडा एकमेकांना जोडताना त्यानुसार पुरण मिश्रणाचा भाग मध्यभागी ठेवा.
प्रत्येक कडा काळजीपूर्वक जोडल्यानंतर, बोटांच्या टोकाचा वापर करून त्यांना चिमटा आणि चपाती बनवल्याप्रमाणे पीठ लाटणे सुरू करा.
तवा गरम करुन पोळी टाका.
एक बाजू तपकिरी झाली की उलटा.
पोळी व्यवस्थित शिजेपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा.
त्यावर तूप लावून खमंग भाजून घ्या.
उरलेले पीठ वापरून समान पद्धत लागू करा.
गरमागरम सर्व्ह करा किंवा किचन रुमालने गुंडाळलेल्या कॅसरोलमध्ये स्टोअर करा.
वेबदुनिया वर वाचा
मराठी ज्योतिष
लाईफस्टाईल
बॉलीवूड
मराठी बातम्या
संबंधित माहिती
पुरण सैल झाले तर काय करावे
Puran Poli पुरण तयार करण्यासाठी खास टिप्स
30 वर्षांनंतर राजयोगात हिंदू नववर्षाची 2024 सुरूवात, नवीन वर्ष 4 राशींसाठी शुभ
गुढीपाडवा म्हणजे काय?
गुढीपाडवा आरती Gudi Padwa Aarti
सर्व पहा
नवीन
गुरु पौर्णिमेला साईबाबांची पूजा करण्याची संपूर्ण पूजा विधी, लागणारे साहित्य जाणून घ्या
Guru Purnima 2025 गुरु पौर्णिमा २०२५ कधी? तारीख, मुहूर्त आणि महत्त्व जाणून घ्या
गुरु पौर्णिमेला या प्रकारे करा समर्थ रामदास स्वामी यांची पूजा
गुरु पौर्णिमेला स्वामी समर्थ यांची पूजा करण्याची योग्य पद्धत
गुरु पौर्णिमेला दत्तगुरूंची पूजा करण्याची संपूर्ण पूजा विधी, लागणारे साहित्य जाणून घ्या
सर्व पहा
नक्की वाचा
गुरु पौर्णिमेला दत्तगुरूंची पूजा करण्याची संपूर्ण पूजा विधी, लागणारे साहित्य जाणून घ्या
गुरु पौर्णिमेला साईबाबांची पूजा करण्याची संपूर्ण पूजा विधी, लागणारे साहित्य जाणून घ्या
या भाज्यांमध्ये जिरे घालू नये; चव खराब होते
उपवासाची स्वादिष्ट बटाटा मखाना भाजी
हे 7 योगासन शरीराला रबरासारखे लवचिक बनवतील, जाणून घ्या
पुढील लेख
Lord Hanuman 10 अचूक उपाय, ज्याने बजरंगबली प्रसन्न होतात, पैशाची कमतरता दूर होते, रोग आणि दुःख नष्ट होतात