इडलीचे छोटे चौकोनी तुकडे करा. एका इडलीचे चार ते सहा तुकडे करा. एका भांड्यात मैदा घाला. थोडे मीठ आणि पाणी घाला. द्रावण तयार करण्यासाठी चांगले मिसळा. ते खूप पातळ किंवा जास्त जाड नसावे. तळण्यासाठी पॅनमध्ये तेल गरम करा. इडलीचे तुकडे पिठात गुंडाळून गरम तेलात टाका. तुकडे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि टेक्सचरमध्ये कुरकुरीत करा. कढईत 2 चमचे तेल गरम करा.
चिरलेला लसूण आणि कोरडी लाल मिरची घाला. एक मिनिट तळून घ्या. आता चिरलेला सिमला मिरची सोबत चिरलेला कांदा घाला. 2 मिनिटे मंद आचेवर तळून घ्या. आता त्यात सोया सॉस, केचप घालून पुन्हा एक मिनिट परतून घ्या. 1/4 कप पाण्यात कॉर्न फ्लोअर मिक्स करा आणि हे द्रावण पॅनमध्ये ठेवा. पॅनमध्ये मध, मीठ आणि काळी मिरी पावडर टाका. शेवटी तळलेल्या इडल्या घालून मिक्स करा. आणखी 2 मिनिटे मोठ्या आचेवर परतून घ्या. शिजल्यावर हनी चिली इडली सर्व्ह करायला तयार आहे.
