खीर म्हटले की रवा,तांदूळ,शेवया,चे नावं ओठी येत.आज आम्ही सांगत आहोत खरबुजाची चविष्ट खीर ही बनवायला सोपी आहे आणि चविष्ट देखील आहे.चला साहित्य आणि कृती जाणून घेऊ या.
साहित्य-
250 ग्रॅम शिजवलेले तांदूळ,250 ग्रॅम खरबूजाचं गर,250 ग्रॅम कंडेस्ड मिल्क,2 चमचे साखर,1 लिटर दूध,बदाम,काजू,केसर.
कृती-
एका पॅनमध्ये दूध उकळावं. त्यात शिजवलेला तांदूळ घाला.ढवळा,शिजवून घ्या.त्यात कंडेन्स्ड मिल्क घालून चांगले ढवळा आणि 2 मिनिटे शिजवा.यात खरबुजाचे गर घाला आणि मध्यम आंचेवर 5-10 मिनिटे शिजू द्या.हे मिश्रण एका भांड्यात काढून घ्या आणि फ्रिजमध्ये थंड होण्यासाठी ठेवून द्या. थंड झाल्यावर ही खीर केसर,बदामाने सजवून थंडगार सर्व्ह करा.
