Kitchen Hacks : या भाज्या फ्रीजमध्ये ठेऊ नका, आरोग्यासाठी हानिकारक होऊ शकतं
मंगळवार, 25 ऑक्टोबर 2022 (14:00 IST)
Vegetable in Fridge:भाजीपाला कुजण्यापासून वाचवण्यासाठी फ्रीजचा वापर केला जातो. फ्रिज भाज्यांना ताजेतवाने ठेवते.पण अशा काही भाज्या असतात ज्यांना फ्रिज मध्ये ठेवल्याने आरोग्यास हानिकारक होऊ शकत. म्हणून प्रत्येक भाजी फ्रिजमध्ये ठेऊ नये. चला तर मग जाणून घेऊ या कोणत्या भाज्या फ्रिजमध्ये ठेऊ नये.
1 लसूण-
संपूर्ण लसूण किंवा लसणाच्या पाकळ्या कधीही फ्रिजमध्ये ठेवू नयेत. लसूण फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्याला वातावरण मिळते. यापासून ते बीज स्वरूपात अंकुरित होते. लसूण नेहमी उघड्यावर ठेवावा, सूर्यप्रकाश आणि अति थंडीपासून दूर. लसूण पॉलिथिनमध्ये गुंडाळून ठेवू नका.
2 कांदा-
फ्रीजमध्ये कांदा कधीही ठेवू नका. त्यामुळे कांदे मऊ पडतात. त्यातील कडक होण्याची क्षमता कमी होते आणि कांद्यामधून नैसर्गिक घटक संपुष्टात येऊ लागतात. कांदे नेहमी कडक सूर्यप्रकाशापासून आणि अतिशय थंड हवामानापासून दूर ठेवा. उघड्या बास्केटमध्ये ठेवणे चांगले.
3 टोमॅटो-
टोमॅटो आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. ते खाल्ल्याने हिमोग्लोबिनचे प्रमाण खूप वेगाने वाढते. सामान्यतः लोक टोमॅटो कुजण्यापासून किंवा खराब होऊ नयेत म्हणून फ्रीजमध्ये ठेवतात. पण टोमॅटो जास्त वेळ फ्रीजमध्ये ठेवू नयेत, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. यामुळे त्याचे पोषण खराब होऊ शकते आणि वरचा पृष्ठभाग देखील सडू शकतो. टोमॅटो पिकलेला असेल तर तो 2 ते 3 दिवसात खावा.
4 बटाटा-
बटाट्यामध्ये भरपूर स्टार्च असते. बटाटे फ्रीजमध्ये ठेवले तर स्टार्चचे साखरेत रूपांतर होते. तथापि, तज्ञांचे म्हणणे आहे की बटाटे फ्रीजमध्ये ठेवल्याने काही हानिकारक घटक असतात, ज्यामुळे कर्करोगासारखे आजार देखील होतात.
5 काकडी-
काकड्याही फ्रीजमध्ये ठेवू नयेत. जर काकडी 10 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी तापमानात ठेवली तर तिचा वरचा थर वेगाने सडू लागतो. त्यामुळे इतर भाज्यांनाही हानी पोहोचू शकते. काकडी इतर भाज्यांसोबत ठेवू नयेत, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. जे सहसा मोकळ्या जागेत ठेवावे.
