काकडी, सिमला मिरची, वांगी, यांसारख्या भाज्या जास्त काळ ताज्या ठेवण्यासाठी ओल्या सुती कपड्यात गुंडाळून ठेवाव्यात.
वाळलेले आंबे मिठाच्या पाण्यात ठेवा. त्यामुळे अधिक दिवस चांगले राहतील.
गाजर अधिक दिवस ताजे ठेवण्यासाठी, वरचा भाग कापून हवाबंद डब्यात ठेवा. यामुळे गाजर अनेक दिवस ताजे राहतील.
भाज्या ताजी ठेवण्यासाठी, त्यांना गॅस किंवा सूर्यप्रकाशाजवळ ठेवू नका.
लसूण, बटाटे आणि कांदे यांसारख्या भाज्या जास्त काळ ताज्या ठेवण्यासाठी त्यांना थंड ठिकाणी ठेवा. लसणाची हवा नीट होण्यासाठी ज्यूटच्या पिशवीत टांगून ठेवा. यामुळे लसूण बराच काळ ताजे राहते. पण कांद्यासोबत बटाटे कधीही ठेवू नका.
कांदे गडद, कोरड्या आणि थंड ठिकाणी ठेवा. कांदा एका कागदी पिशवीत ठेवा आणि या पिशवीत लहान छिद्र करा. यामुळे कांदा जास्त काळ खराब होणार नाही. परंतु कांदे खूप थंड ठिकाणी ठेवू नका, कारण यामुळे ते लवकर खराब होतील.
