साहित्य-
एक कप अक्रोडाचे दाणे
एक कांदा हिरवी मिरची
लसूण पाकळ्या
आले
कोथिंबीर
पुदिना
एक चमचा जिरे
चार ते पाच संपूर्ण काळी मिरी
एक टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची
धणे पावडर एक टीस्पून
एक टीस्पून गरम मसाला
एक चतुर्थांश कप दही
चवीनुसार मीठ पाणी
कृती-
अक्रोडाची चटणी बनवण्यासाठी, सर्वात आधी अक्रोडाचे दाणे कोमट पाण्यात भिजवा. यानंतर, अक्रोड, हिरव्या मिरच्या आणि बारीक चिरलेले कांदे मिक्सरमध्ये घाला. तसेच लसूण पाकळ्या, आल्याचा एक छोटा तुकडा, ताजी कोथिंबीर आणि पुदिन्याची पाने मिसळा. नंतर त्यात जिरे, काळी मिरी आणि थोडेसे पाणी घाला. आता या सर्व गोष्टी मिक्सरमध्ये घाला आणि चांगल्या प्रकारे बारीक करा. नंतर ही जाड अक्रोडाची पेस्ट एका भांड्यात काढा आणि त्यात काश्मिरी तिखट घाला. तसेच धणे पूड, गरम मसाला आणि मीठ घाला. यानंतर, हे सर्व पदार्थ चांगले मिसळा. आता त्यात दही घाला. आता त्यामध्ये पाणी आणि लिंबू किंवा आमसूल पूड घालावी. तर चला तर आहे आपली अक्रोड चटणी रेसिपी, पराठा आणि डाळ भातासोबत नक्कीच सर्व्ह करा. अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
