सुमारे 70 टक्के आजार पाण्याच्या अशुद्धतेमुळे होतात. यंत्राद्वारे पाणी शुद्ध करणे किंवा ऑरोद्वारे शुद्ध करणे हे देखील आता हानिकारक मानले जात आहे. आयुर्वेदानुसार उत्तम पाणी म्हणजे पाऊस. त्यानंतर हिमनद्यातून बाहेर पडणाऱ्या नद्यांचे पाणी, नंतर तलावाचे पाणी, नंतर बोअरिंगचे आणि विहिरीचे किंवा कुंडीचे पाचवे पाणी. प्राचीन भारतात, पाणी स्वदेशी शुद्ध करून वापरले जात असे.