कृती-
सर्वात आधी हळद नीट धुवा आणि नंतर सोलून घ्या. आता ती किसून घ्या. एका पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि त्यात जिरे आणि किसलेली हळद घाला. हे मिश्रण मंद आचेवर १०-२० मिनिटे शिजवा. आता मिश्रणात किसलेले कांदे आणि टोमॅटो घाला. भाजी शिजू देण्यासाठी सुमारे ५ मिनिटे पॅन झाकून ठेवा. आता हळदीच्या भाजीत वाटाणे आणि काजू घालू शकता. ते सुमारे ४-५ मिनिटे शिजू द्या. त्यानंतर, दही फेटून सर्व मसाले नीट मिसळा. आता हे दह्याचे मिश्रण भाजलेल्या हळदीत मिसळा. आता हळदीची भाजी तूप भाजीपासून वेगळे होईपर्यंत शिजवावे, म्हणजेच सुमारे ४-५ मिनिटे ढवळत राहावे. तर चला तयार आहे पोषकांनी समृद्ध हळदीची भाजी रेसिपी, रोटीसोबत नक्कीच सर्व्ह करा.
