सर्वात आधी एका बाऊलमध्ये दूध आणि व्हिनेगर एकत्र करून ५ मिनिटे बाजूला ठेवा आता त्यात तेल, साखर आणि व्हॅनिला इसेन्स घालून नीट मिक्स करा. त्यात लाल फूड कलर घाला आणि मिसळा. एका चाळणीने मैदा, कोको पावडर, बेकिंग पावडर आणि सोडा चाळून घ्या आणि ओल्या मिश्रणात हळूहळू मिक्स करा.आता केकचे भांडे तूप लावून ग्रीस करा. त्यात बॅटर ओता. ओव्हनमध्ये: १८०°C वर २५-३० मिनिटे बेक करा. किंवा कढई १० मिनिटे गरम करा, त्यात स्टँड ठेवा आणि भांड्यावर झाकण ठेवून ३५-४० मिनिटे मंद आचेवर बेक करा.
केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर त्याचे दोन किंवा तीन थर कापून घ्या. जर तुमच्याकडे हार्ट शेप कटर असेल तर त्याने कापून घ्या, किंवा कागदावर हृदय कापून ते केकवर ठेवून सुरीने आकार द्या. आता क्रीम घट्ट होईपर्यंत फेटून घ्या. केकच्या पहिल्या थरावर थोडे शुगर सिरप लावा, मग क्रीमचा थर द्या. असे सर्व थर रचून झाल्यावर संपूर्ण पेस्ट्रीला क्रीमने कव्हर करा.केक कापताना उरलेला जो लाल चुरा असतो, तो पेस्ट्रीच्या कडेने लावा. यामुळे पेस्ट्रीला सुंदर 'वेलव्हेट' लूक येतो.
