मटारचे दाणे, आलं, हिरव्या मिरच्या, एकत्र मिक्सर मध्ये वाटून घ्या. हे वाटण भांड्यात काढून त्यात रवा, दही, कोथिंबीर, मीठ घाला. मिसळून 10 -15 मिनिटे ठेवा. सारण घट्ट असल्यास त्यात लागत - लागत पाणी घाला. 1 छोटा चमचा बेकिंग सोडा घाला.
तव्यावर तेल टाकून त्यावर टॉमेटो घाला. त्यावर सारण घाला. झाकण ठेवा. मध्यम आचेवर ठेवा. त्या सारणावर तेल टाकून पलटून घ्या आणि परत झाकण ठेवा. 2 मिनिटं झाल्यावर काढून घ्या. गरमागरम मटार उत्तपे तयार. हे उत्तपे नारळाच्या चटणी बरोबर सर्व्ह करायचे.
