हैदराबादी स्टाईलमध्ये इडली कशी तयार करायची ते सांगणार आहोत. हैदराबादी शैलीची इडली अतिशय मसालेदार, कुरकुरीत आणि चवदार असते. यासाठी तुम्हाला कोणत्याही प्रकारच्या इडली मेकरची गरज भासणार नाही. चला तर मग कशी बनवायची जाणून घ्या.
इडली पिठात फ्रूट सॉल्ट टाका. आता चुलीवर एक सपाट तवा तापत ठेवत २-३ चमचे तेल गरम करून घ्या. त्यावर चिरलेला कांदा, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. सोनेरी झाल्यावर त्यात चिरलेला टोमॅटो घाला. त्यात दोन चमचे पोडी मसाला घाला. आता या मसाल्याचे चार भाग करा.
मसाल्याच्या प्रत्येक ब्लॉकवर एक स्कूप इडली पिठ घाला. आता झाकण ठेवून ते बंद करा आणि ते फुगेपर्यंत थांबा. तुम्हाला ते चार ते पाच मिनिटे शिजवावे लागेल. त्याचप्रमाणे, उलट आणि दुसऱ्या बाजूने देखील शिजवा. तुम्हाला आवडेल तितके कुरकुरीत बनवू शकता. कोथिंबीरीने सजवा आणि चटणीबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा.