कृती-
सर्वात आधी एका मोठ्या भांड्यात मिल्क पावडर, मैदा, बेकिंग पावडर आणि तूप एकत्र करा. आता सर्व साहित्य नीट मिसळा. अर्धा कप दूध घाला आणि चमच्याने ढवळून घ्या.नंतर, झाकण ठेवून १० मिनिटे बसू द्या. आता साखर पाक तयार करण्यासाठी, साखर आणि पाणी घ्या. थोडेसे केशर घाला आणि ५ मिनिटे उकळवा. ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा. अर्धा चमचा वेलची पावडर आणि लिंबाचा रस घाला. ते चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा. तसेच लिंबाचा रस सरबत घट्ट होण्यापासून रोखण्यास मदत करेल. आता पिठाचे छोटे गोळे करा. मध्यम आचेवर तुपात गोळे तळा, जामुन काळे होईपर्यंत हलक्या हाताने ढवळत राहा. ते सोनेरी तपकिरी झाल्यानंतर, गरम साखरेच्या पाकात जामुन घाला. झाकण ठेवा आणि त्यांना दोन तास राहू द्या, जोपर्यंत सरबत शोषले जात नाही आणि ते दुप्पट आकाराचे होत नाहीत. आता जामुन काढून टाका, ते खोबरे किसात घालावे. तर चला तयार आहे आपले ड्राय गुलाबजाम रेसिपी.
