पनीर हे प्रत्येकाला आवडते, तसेच पनीर तळणे सोपे वाटते, पण योग्य तंत्राशिवाय ते चिकटू शकते आणि तुटू शकते.तर आज आपण काही काही सोप्या टिप्स पाहणार आहोत ज्यांच्या मदतीने तुम्ही घरी सोनेरी, मऊ आणि न चिकटणारे पनीर बनवू शकता. चला तर पनीर चिकटण्यापासून रोखण्याचे काही सोपे मार्ग जाणून घेऊया...
पनीर घातल्यानंतर लगेच ढवळू नका
ही एक सामान्य चूक आहे. पनीर घातल्यानंतर, त्याच्या तळाशी हलकासा थर तयार होण्यासाठी १-२ मिनिटे त्याला तसेच राहू द्या. त्यानंतर हळूवारपणे ते पलटा.
पनीर प्रथम हलकेच कोरडे करा.
जर पनीर खूप ओलसर असेल, तर टिश्यू पेपरने हलकेच टिपून कोरडे करा. जास्त पाण्यामुळे चिकटण्याची शक्यताही वाढते.
कॉर्नफ्लोअर किंवा पिठाचा हलका थर
तुम्ही पनीरला कॉर्नफ्लोअरचा हलका थर लावू शकता. यामुळे एक पातळ थर तयार होतो आणि पनीर कुरकुरीत व न चिकटणारे बनते.
