कारल्यामध्ये भरपूर पोषक असतात. कारल्यामध्ये फायबर, प्रोटीन, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस मोठ्या प्रमाणात आढळतात. याशिवाय कारल्यामध्ये कॅलरी आणि कार्ब्स देखील आढळतात. बहुतेक लोक कारल्याची भाजी तयार करून खातात, तर काही लोक कारल्याचा रस तयार करून पितात. कारल्याचे सेवन केव्हाही केले जाऊ शकते, परंतु रात्रीच्या वेळी कारले न खाण्याचा सल्ला दिला जातो. रात्रीच्या वेळी कारले का खाऊ नये सविस्तर माहिती जाणून घ्या-
पचण्यास असमर्थ- रात्रीच्या वेळी कारले खाल्ल्याने ते नीट पचत नाही. त्यामुळे दिवसा फक्त कारले खाण्याचा सल्ला दिला जातो. कारला आम्लयुक्त असतो, त्यामुळे रात्री पचणे कठीण होते. रात्रीच्या वेळी आपली पचनसंस्था कमकुवत होते, त्यामुळे कडू रात्री सहज पचत नाही. पचनक्रिया चांगली ठेवण्यासाठी रात्री हलके पदार्थ खावेत.
पोटदुखी- रात्री कारले खाल्ल्याने पोटदुखीची तक्रार होऊ शकते. कारले रात्री सहज पचत नाही. त्यामुळे गॅस आणि ॲसिडिटी होऊ लागते. अशा स्थितीत पोटदुखी, पेटके आणि पेटके येऊ शकतात. रात्री कारले खाल्ल्यानंतर पोटदुखीचा त्रास होत असेल तर समजून घ्या की हे फक्त कारल्यामुळे होत आहे.
शरीराचे तापमान वाढले- आयुर्वेदानुसार कारल्याची तासीर उष्ण असते. अशात जर तुम्ही रात्री कारले खाल्ले तर तुमच्या शरीराचे तापमान वाढू शकते. शरीराचे तापमान वाढल्यामुळे तुम्हाला ऍलर्जी, त्वचेवर पुरळ येणे आणि फोड येणे इत्यादी समस्यांचा सामना करावा लागू शकतो. यासोबतच रात्री कारले खाल्ल्याने पोटात किंवा छातीत जळजळ होऊ शकते.
वातदोष - रात्री कारले खाल्ल्याने शरीरातील वातदोष वाढू शकतो. शरीरात वातदोष वाढला की अनेक प्रकारचे आजार होऊ लागतात. वायूची निर्मिती देखील यापैकी एक आहे. त्यामुळे रात्रीच्या वेळी कारले खाल्ल्यास वायू तयार होऊन आंबट ढेकर येऊ शकते, असे म्हटले जाते. त्यामुळे रात्रीच्या वेळी कारले खाणे टाळावे.
