Monsoon food safety tips: पावसाळा येताच रस्त्यावर पावसाचे थेंब दिसणे मोहक असते. परंतु या काळात, अन्नाशी संबंधित संसर्ग, अन्न विषबाधा किंवा पोटाच्या नकारात्मक समस्या देखील वाढतात. विशेषतः रस्त्यावरील अन्न, जे आपल्याला मनापासून आवडते, ते पावसाच्या ओलावा, घाण आणि बॅक्टेरियाच्या संपर्कात आल्यामुळे असुरक्षित बनते. तर या हंगामात आपल्या आरोग्याचे रक्षण कसे करावे? पावसाळ्यात असे रस्त्यावरील 7 पदार्थ खाणे टाळावे आणि त्यामागील कारणे जाणून घेऊया.
1. आलू चाट / आलू टिक्की
पावसाळ्यात बटाटे लवकर कुजण्यास सुरुवात करतात. रस्त्यावर विकल्या जाणाऱ्या प्लेटमध्ये ठेवलेल्या शिजवलेल्या बटाट्यांमध्ये बॅक्टेरिया सहजपणे तयार होतात. थंडी आणि ओलाव्यामुळे ते लवकर खराब होतात, ज्यामुळे पोटदुखी, अतिसार आणि कोलन सारख्या संसर्गाचा धोका वाढतो.
2. पकोडे आणि समोसे
बेसनात भिजवलेले अन्न कुजू शकते. शिवाय, रस्त्यावरील पाणी जवळजवळ अडकलेल्या खाद्य पदार्थ पकोडे, समोसे,वर पडतो, जे जीवाणूंची पैदास करतात. बाहेरचे पकोडे खाल्ल्याने अन्न विषबाधा होण्याचा धोका वाढतो.
3. ताजे रस (रस्त्यावर आणि उघड्यावर)
फळांमधील पाणी पावसात उकळते आणि त्यात बॅक्टेरिया मिळणे सोपे होते. स्वच्छ पाणी किंवा उकळत्या लोहाच्या अभावामुळे दूषित झालेले उघडे रस रस्त्यावर आढळणे सामान्य आहे. यामुळे पोटदुखी, उलट्या आणि जुलाब होऊ शकतात.
4. दुधाचे पेय (लस्सी, ताजे मिल्कशेक)
पावसात रस्त्यावर ठेवलेल्या दुधाच्या ताजेपणावर विश्वास ठेवता येत नाही.ओलाव्यामुळे उघडे दूध आणि ताजे मिल्कशेक मध्ये बॅक्टेरिया वाढू शकतात. यामुळे लैक्टोज इंटोलरेंस आणि अन्न विषबाधा होऊ शकते.
5. इडली आणि डोसा (स्ट्रीट स्टॉल)
जर रस्त्यावर बनवलेला इडली-डोसा सकाळनंतरही ठेवला तर पावसाळी हवा आणि ओलावा त्याच्या गुणवत्तेवर परिणाम करतो. घाणेरडे स्टॉल, घाण आणि स्वच्छतेच्या अभावामुळे अन्न संसर्गाला कारणीभूत आहे.
6. मांसाहारी कबाब
पावसात रस्त्यावरील मांसाहारी पदार्थ जड होतात. त्यांच्या तयारीत आणि साठवणुकीत वापरले जाणारे पाणी, मसाले महत्वाचे आहेत. घाण आणि बॅक्टेरियाचा प्रसार टाळणे कठीण आहे. चिकन शिजवल्यानंतर बराच काळ ठेवल्याने संसर्ग होतो.
7. फॉर्च्यून कुकीज / क्रिस्पी मिठाई (उघड्या पॅकमध्ये)
खुल्या पॅकमध्ये असलेल्या कुरकुरीत घेवर, कुल्फी, रसगुल्ला यासारख्या गोड पदार्थांना पावसात बराच वेळ ठेवल्यास ओलावा मिळतो. यासोबतच, जर डब्याचे झाकण उघडे असेल तर बॅक्टेरिया आणि बुरशी सहजपणे लागते.
अस्वीकरण: आरोग्य, सौंदर्य काळजी, आयुर्वेद, योग, धर्म, ज्योतिष, वास्तु, इतिहास, पुराण इत्यादी विषयांवर वेबदुनियामध्ये प्रकाशित/प्रसारित केलेले व्हिडिओ, लेख आणि बातम्या केवळ जनहित लक्षात घेऊन तुमच्या माहितीसाठी आहेत. वेबदुनिया याची सत्यता पुष्टी करत नाही. त्यापैकी कोणतेही वापरण्यापूर्वी तज्ञांचा सल्ला घ्या.
Edited By - Priya Dixit
