हिवाळ्यात मुळे येतात. मुळा पराठे असोत, स्वादिष्ट मुळा कढीपत्ता असो किंवा ताज्या कच्च्या मुळा सॅलड असोत, मुळा अनेक हिवाळ्यातील पदार्थांमध्ये एक आवश्यक घटक आहे. मुळ्यात आवश्यक पोषक तत्वे देखील असतात, ज्यामुळे ते तुमच्या आहाराचा एक निरोगी भाग बनतात. तथापि, काहींसाठी, मुळा गॅस, पोटफुगी किंवा पोट फुगण्यास कारणीभूत ठरू शकतात.मुळा खाण्याची योग्य पद्धत जाणून घेऊ या. जेणे करून कोणत्याही त्रासाशिवाय मुळ्यांचे पौष्टिक फायदे घेऊ शकता.
कच्चे खाण्यापूर्वी थंड पाण्यात भिजवा
तुम्ही सॅलडमध्ये कच्चा मुळा घालत असाल किंवा स्नॅक म्हणून खात असाल, तर खाण्यापूर्वी तो भिजवून ठेवल्याने पोट फुगण्याचे परिणाम कमी होण्यास मदत होते. मुळा पातळ काप किंवा लहान तुकडे करा आणि खाण्यापूर्वी सुमारे 30 मिनिटे थंड पाण्यात भिजवा. ज्यामुळे तुमच्या पचनसंस्थेवर होणारा परिणाम कमी होतो. भिजवल्याने कच्च्या मुळ्याचा पोत मऊ होतो, ज्यामुळे तो अधिक चवदार आणि कमी तिखट बनतो.
पराठे बनवा आणि खा
किसलेल्या मुळा भरण्यासाठी वापरण्यापूर्वी त्यातील जास्तीचे पाणी पिळून घ्या. ही पद्धत केवळ पाण्याचे प्रमाण कमी करत नाही तर मुळ्यांमध्ये आढळणारे काही वायू निर्माण करणारे संयुगे काढून टाकण्यास देखील मदत करते. पचन सुधारण्यासाठी, पराठ्याच्या पिठात घालण्यापूर्वी किसलेले मुळा हलके परतून घ्या. यामुळे मुळा मऊ होतो आणि तो अधिक चवदार बनतो.
रिकाम्या पोटी खाऊ नका
मुळा पौष्टिक असले तरी, रिकाम्या पोटी खाल्ल्याने पोट फुगणे आणि पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात. मुळ्यांमध्ये जास्त फायबर असल्याने संवेदनशील पोटात जळजळ होऊ शकते, ज्यामुळे गॅस किंवा पोट फुगणे होऊ शकते. हे टाळण्यासाठी, प्रथिने, निरोगी चरबी आणि जटिल कार्बोहायड्रेट्स असलेल्या संतुलित आहाराचा भाग म्हणून नेहमी मुळा खा. पौष्टिक जेवणासोबत मुळा खाल्ल्याने पचन सुधारते आणि कोणत्याही अवांछित पोट फुगण्यापासून बचाव होतो.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
