उन्हाळ्यात आंबा खायला सर्वांनाच आवडते. आंबा हे अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी फळ आहे. रसाळ आणि गोड आंबे पाहून स्वतःवर नियंत्रण ठेवणे कठीण होते. अशा परिस्थितीत ज्या लोकांच्या रक्तातील साखर वाढली आहे, त्यांना आंबा खावा की नाही हे समजत नाही. आंबा खाल्ल्याने मधुमेह आणखी वाढू शकतो, अशी भीती मधुमेही रुग्णाला नेहमीच असते. आंब्यामध्ये नैसर्गिक गोडवा खूप जास्त आहे. अशा स्थितीत मधुमेही रुग्णांनी आंबा अतिशय जपून खावा.
मधुमेहामध्ये आंबा खाल्ल्याने काय परिणाम होतो?
मधुमेही रुग्णांना अत्यंत मर्यादित प्रमाणात आंबा खाण्याचा सल्ला दिला जातो. आंब्यामध्ये गोड असल्याने रक्तातील साखर वाढण्याचा धोका असतो. तथापि, आंब्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट्स आणि फायबर देखील असतात जे रक्तातील साखर नियंत्रित करतात. आंब्यामध्ये आढळणारे फायबर रक्तातील साखर शोषण्याची प्रक्रिया मंदावते. मात्र, आंब्यामध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स रक्तातील साखरेमुळे येणारा ताण कमी करतात. आंब्यापासून शरीरात कर्बोदके तयार होतात आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करणे सोपे असते.
आंब्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स काय आहे?
अन्नाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) रँक 0-100 च्या स्केलवर मोजला जातो, ज्यामध्ये 55 पर्यंतचे अन्न साखर कमी मानले जाते. आंब्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 51 आहे, म्हणजे साखरेचे रुग्णही तो मर्यादित प्रमाणात खाऊ शकतात.
तुम्ही आधी अर्धा कप आंबा खाऊन रक्तातील साखर वाढते की नाही ते तपासा.
तुमच्या रक्तातील साखरेनुसार तुम्हाला आंबा खाण्याचे प्रमाण ठरवावे लागेल.
मधुमेहाच्या रुग्णांनी सामान्य प्रथिनेयुक्त आहार घ्यावा. यामुळे आहार संतुलित राहतो.
तुम्ही आंब्यासोबत उकडलेले अंडी, चीज किंवा नट्ससारखे प्रथिनयुक्त पदार्थ खाऊ शकता.
