सर्वात आधी एका पॅनमध्ये थोडे तूप टाका आणि बदाम, काजू, अक्रोड, पिस्ता हलकेच भाजून घ्या. भाजल्यानंतर, त्यांना थंड होऊ द्या आणि नंतर बारीक करा. पावडर बनवू नका. खजूर बारीक चिरून घ्या. पॅनमध्ये तूप गरम करा. प्रथम मनुके घाला आणि ते फुगताच काढून टाका. आता खजूर घाला आणि अर्धा मिनिटे परतून घ्या जेणेकरून ते थोडे मऊ होतील. नंतर सर्व बारीक वाटलेले काजू, मनुके आणि वेलची पावडर घाला. चांगले मिसळा आणि चार मिनिटे ढवळत राहा. मिश्रण थोडे थंड झाल्यावर हातावर थोडे तूप लावा आणि लाडू बनवा. वर भाजलेले खरबूज बी लावा. चला तर तयार आहे आपले हरतालिका विशेष उपवासाचे पौष्टिक लाडू रेसिपी.