साहित्य-
सफरचंद: २ मध्यम आकाराचे (किसलेले किंवा बारीक चिरलेले)
गूळ किंवा साखर: अर्धी वाटी (सफरचंदाच्या आंबटपणानुसार कमी-जास्त करा)
मीठ: चवीनुसार (किंवा थोडे काळं मीठ)
तेल: १ मोठा चमचा
मोहरी व जिरे: फोडणीसाठी
दालचिनीचा छोटा तुकडा: (ऐच्छिक, छान स्वाद येतो)
फोडणी: एका कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे आणि दालचिनीचा तुकडा टाका.
शिजवून घेणे: फोडणीत सफरचंदाचा कीस टाकून २-३ मिनिटे परतून घ्या. त्यावर झाकण ठेवून सफरचंद थोडे मऊ होऊ द्या.
मसाले टाका: सफरचंद मऊ झाले की त्यात गूळ/साखर, लाल तिखट, जिरे पूड, चाट मसाला आणि मीठ टाका.
मिळून येणे: गूळ विरघळल्यावर चटणीला पाणी सुटेल. हे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि सफरचंद पूर्णपणे शिजून काचेसारखे पारदर्शक दिसेपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
