कृती : दोन मोठे चमचे बेसन वेगळे काढून बाकी बेसनाचा घोळ तयार करावा. त्यात मीठ, तिखट, आलं-लसूण पेस्ट, कांदा, मेथी, ओवा मिसळावा. या घोळीचे भजी तळून वेगळे ठेवावे. दह्याला चांगलाप्रकारे फेटून त्यात बेसन, मीठ, हिरवी मिरची, हळद आणि 2 कप पाणी टाकावे. 2 मोठे चमचे तेल गरम करावे. हिंग, मेथीदाणा, साबूत लाल मिरच्या घालाव्या. नंतर त्यात दह्याचा घोळ घालावा. उकळी आल्यावर भजी घालून काही वेळ शिजवावे. पंजाबी मेथी पकोडा कढी तयार आहे.
