साहित्य -
2 कप मैदा,3 चमचे तेल, 1/4 चमचा ओवा,2 कांदे,3 बटाटे,1/2 कप मटार, 2 गाजर,2 हिरव्यामिरच्या,1 कप फुलकोबी,1 चमचा धणेपूड,1चमचा तिखट,1 चमचा लिंबाचा रस,चाटमसाला, मीठ चवीप्रमाणे, तळण्यासाठी तेल.
कृती-
सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात मैदा,ओवा,मीठ,लिंबाचा रस,घालून घट्ट कणिक मळून घ्या. एका पॅनमध्ये तेल गरम करा त्यात मोहरी, हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेला कांदा घालून कांदा तपकिरी होई पर्यंत परतून घ्या.या मध्ये बटाटे,मटार, गाजर,फुलकोबी सह मॅश केलेल्या भाज्या घाला. कोथिंबीर आणि चाट मसाला घाला.