सर्वात आधी सुरण स्वच्छ धुवून घ्यावे मग त्याचे साल काढून बारीक तुकडे करून घ्यावे. आता एका कढईमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये जिरे घालावे. मग कांदा घालून परतवून घ्यावे. आता आले पेस्ट, हिरवी मिरची, टोमॅटो घालून परतवून घ्यावे. आता यामध्ये सुरणचे काप आणि बटाटा घालावा. व मसाले आणि मीठ घालावे. परतवून घेतल्यानंतर त्यावर झाकण ठेऊन भाजी पंधरा मिनिट पर्यंत शिजू द्यावी. भाजी शिजल्यानंतर त्यामध्ये वरून कोथिंबीर घालावी. तर चला तयार आहे दिवाळी विशेष सुरणची भाजी.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
