प्रेशर कुकरमध्ये या सात गोष्टी कधीही शिजवू नये, चव आणि गुणवत्ता नष्ट होऊ शकते
सोमवार, 24 फेब्रुवारी 2025 (17:07 IST)
Kitchen Tips : प्रेशर कुकर हे स्वयंपाकघरातील एक महत्त्वाचे उपकरण आहे. हे जलद स्वयंपाकासाठी वापरले जाते, प्रेशर कुकरमध्ये या गोष्टी शिजवल्याने त्यांची चव आणि लूक खराब होतोच, शिवाय त्याचा आपल्या आरोग्यावरही वाईट परिणाम होऊ शकतो. प्रेशर कुकरमध्ये कधीही शिजवू नये अशा सात गोष्टींबद्दल जाणून घेऊया.
बीन्समध्ये लेक्टिन नावाचा एक प्रकारचा विष असतो. जर बीन्स व्यवस्थित शिजवले नाहीत तर पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात. म्हणून कुकरमध्ये बीन्स शिजवणे टाळा.
दुग्धजन्य पदार्थ-
दूध, दही आणि क्रीम यांसारखे दुग्धजन्य पदार्थ प्रेशर कुकरमध्ये शिजवणे टाळावे. या गोष्टी शिजवण्यासाठी नियंत्रित उष्णता आवश्यक असते, तर प्रेशर कुकरमध्ये उष्णता खूप जास्त असते, ज्यामुळे या गोष्टींची चव आणि गुणवत्ता खराब होऊ शकते.
प्रेशर कुकरमध्ये पास्ता शिजवल्याने तो जास्त शिजू शकतो आणि त्याची चवही खराब होऊ शकते. पास्ता शिजवण्याचा वेळ कुकरमध्ये नियंत्रित करता येत नाही, ज्यामुळे तो खूप मऊ आणि चवहीन होऊ शकतो.
बटाटा-
प्रेशर कुकरमध्ये बटाटे शिजवल्याने ते जास्त गरम होतात, ज्यामुळे त्यात असलेली नैसर्गिक साखर आणि पोषक तत्वे नष्ट होऊ शकतात.
पालक आणि पालेभाज्या
पालक आणि इतर पालेभाज्या जसे की मेथी किंवा मोहरीची भाजी प्रेशर कुकरमध्ये शिजवल्याने त्यांचा रंग आणि चव खराब होऊ शकते.
प्रेशर कुकर अन्न लवकर शिजण्यास मदत करतो, परंतु प्रेशर कुकरमध्ये काही पदार्थ शिजवल्याने त्यांचे पौष्टिक मूल्य आणि चव कमी होऊ शकते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
