रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यासाठी तुमच्या रोजच्या ताटात ही एक गोष्ट समाविष्ट करा

भारतात मधुमेहाच्या रुग्णांची संख्या सातत्याने वाढत आहे. या आजारासाठी योग्य आहार अत्यंत महत्त्वाचा आहे. खाण्याच्या चुकीच्या सवयींमुळे साखरेची पातळी वाढू शकते. अशा परिस्थितीत, तुमच्या आहारात काही पदार्थांचा समावेश करणे फायदेशीर ठरू शकते. मधुमेह असलेले लोक अनेकदा बटाटे खाणे बंद करतात, म्हणून तुम्ही त्यांच्या आहारात दुसरे काहीतरी समाविष्ट करू शकता, जे तुमच्या रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करू शकते.

मधुमेह व्यवस्थापनात ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) महत्त्वाची भूमिका बजावतो . हे प्रमाण रक्तप्रवाहात अन्नाचे ग्लुकोजमध्ये किती लवकर रूपांतर होते हे मोजते. पांढऱ्या बटाट्यांमध्ये बहुतेकदा उच्च GI (80-90) असते, ज्यामुळे साखरेचे प्रमाण जलद वाढू शकते. दुसरीकडे रताळ्यात  मध्यम GI (55-65) असतो. याचा अर्थ असा की गोड बटाटे खाल्ल्याने साखरेचे प्रमाण बटाट्यांइतके लवकर वाढत नाही.

मधुमेहासाठी बटाटे

बटाटे बहुतेकदा मधुमेहासाठी सर्वात मोठे कारण मानले जातात, परंतु संशोधन असे दर्शविते की सर्व बटाटे सारखे तयार केले जात नाहीत. काही बटाट्याच्या जातींमध्ये प्रतिरोधक स्टार्च असतो, जो पचण्यास मंद असतो. जेव्हा ते तळले जातात (जसे की फ्रेंच फ्राईज किंवा टिक्कीमध्ये) किंवा जास्त मसाल्यांसह खाल्ले जातात तेव्हा समस्या आणखी वाढते. तज्ञांचे म्हणणे आहे की बटाटे उकळवून नंतर थंड केल्याने त्यांच्या स्टार्चची रचना बदलते, ज्यामुळे ते रक्तातील साखरेच्या पातळीसाठी कमी हानिकारक बनतात.

रताळे 

गोड चव असूनही, मधुमेहींसाठी गोड बटाटे हा एक चांगला पर्याय मानला जातो. त्यात भरपूर फायबर असते, जे कार्बोहायड्रेट्सचे पचन मंदावते. शिवाय, त्यातील जीवनसत्त्वे अ, क आणि अँटीऑक्सिडंट्स इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता सुधारण्यास मदत करतात. आयुर्वेद त्यांना उर्जेचा संतुलित स्रोत मानतो, जर ते मर्यादित प्रमाणात सेवन केले तर.

वैज्ञानिक संशोधन

इंडियन कौन्सिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) नुसार, मधुमेह हा पूर्णपणे काढून टाकण्याबद्दल नाही तर तो भाग नियंत्रणाबद्दल आहे. जर तुमच्याकडे पर्याय असेल तर गोड बटाटे प्राधान्य आहे. तथापि, जर तुम्हाला बटाटे खायचे असतील तर ते मसूर किंवा उच्च फायबर असलेल्या हिरव्या भाज्यांसोबत खा.

वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून, गोड बटाटा विजेता म्हणून उदयास येतो परंतु दैनंदिन दिनचर्येत शिस्त आणि संतुलित आहार हे रक्तातील साखर नियंत्रित करण्याचे खरे मार्ग आहेत.

अस्वीकरण: वेबदुनियावर औषध, आरोग्य टिप्स, योग, धर्म, ज्योतिष, इतिहास, पौराणिक कथा इत्यादी विषयांवर प्रकाशित/प्रसारित होणारे व्हिडिओ, लेख आणि बातम्या केवळ तुमच्या माहितीसाठी आहेत आणि विविध स्त्रोतांकडून घेतल्या आहेत. वेबदुनिया याच्या सत्यतेची पुष्टी करत नाही. आरोग्य किंवा ज्योतिषाशी संबंधित कोणताही प्रयोग करण्यापूर्वी नेहमीच तज्ञांचा सल्ला घ्या. ही सामग्री सार्वजनिक हितासाठी सादर केली गेली आहे आणि कोणत्याही वैज्ञानिक पुराव्यांद्वारे समर्थित नाही.

Edited By - Priya Dixit