हिवाळ्याच्या काळात बाजारात फुलकोबी मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असते. प्रत्येक घरात ते खाल्ले जाते. ज्यांना चव आवडते ते लोक त्यापासून वेगवेगळे पदार्थ बनवतात. फुलकोबी खाल्ल्यानन्तर काहींना गॅसचा व पोटफुगीचा त्रास होतो.
खरं तर, फुलकोबीमध्ये रॅफिनोज नावाची कॉम्प्लेक्स साखर आणि उच्च फायबर असते ज्यामुळे गॅस होतो.तर, गॅस आणि पोटफुगी टाळण्यासाठी फुलकोबीचे सेवन अशा प्रकारे केल्याने गॅस व पोटफुगीचा त्रास होणार नाही. चला तर मग जाणून घेऊ या.
मिठाच्या पाण्यात भिजवून ठेवा
फुलकोबी कापल्यानंतर, कोमट पाण्यात थोडे मीठ घालून 10-15 मिनिटे भिजवा. यामुळे ते थोडे मऊ होते आणि पचण्यास सोपे होते.
दुपारी खा: रात्रीच्या जेवणापेक्षा दुपारच्या जेवणात फुलकोबी खाणे चांगले. दिवसा आपले चयापचय जलद होते, ज्यामुळे ते पचणे सोपे होते.
भाग नियंत्रण: एकाच वेळी जास्त फुलकोबी खाऊ नका. आहारात कमी प्रमाणे सेवन करा
जेवणानंतरचे उपाय
कोमट पाणी: फुलकोबी खाल्ल्यानंतर कोमट पाणी प्या.
बडीशेपचे सेवन: जेवणानंतर 1 चमचा बडीशेप चावल्याने गॅस व पोट फुगणे देखील थांबते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
