ताप असेल तर चहा, डोकेदुखी असेल तर चहा, टेन्शन असेल तर चहा, झोपायचं असेल तर चहा! चहा हे एक पेय आहे जे आपल्या सर्व भावनांशी निगडीत आहे. आपण प्रत्येक गोष्टीत चहा पिण्याचे निमित्त शोधतो. चहाचे अनेक प्रकार आहेत,लेमन टी,ग्रास टी ,पुदिना टी, ब्लॅक टी आणि अनेक, पण भारतात अशी काही राज्ये आहेत, जिथे चहा अतिशय अनोख्या पद्धतीने बनवला जातो. काही पुदीनाने बनवल्या जातात, तर काही कॉफीच्या शैलीत तयार जातो.हा चहा बनवायची पद्धत तर वेगळी असते पण त्याची चव देखील उत्कृष्ट असते. चला तर मग चहाचे काही प्रकार जाणून घेऊ या.
1 आसामचा लाल चहा -
आसाम आणि सिक्कीमसह ईशान्य भारतात लाल चा सापडेल. हा एक साधा काळा चहा आहे, जो दुधाशिवाय तयार केला जातो, ज्यामध्ये थोड्या प्रमाणात साखर मिसळली जाते. चहाचा रंग लालसर तपकिरी असतो आणि त्यामुळेच या चहाला लाल चहा हे नाव देण्यात आले आहे. यातील सर्वाधिक चहा आसाम, अरुणाचल, मेघालय आणि सिक्कीममध्ये घेतला जातो. आसामला भेट द्याल तेव्हा लाल चहा पिण्याचा नक्कीच आनंद घ्या. या चहाची चव थोडी कडवट असेल, पण हे सहज पिऊ शकता, हा चहा प्यायला खूप चविष्ट आहे.
2 नाथद्वाराचा पुदिना चहा -
राजस्थानमधील नाथद्वारा हे श्रीनाथजी की हवेलीजवळ स्थित एक छोटेसे तीर्थक्षेत्र आहे. श्रीनाथजी मंदिराकडे जात असताना हातगाड्यांवर पुदिन्याचे गुच्छ पाहायला मिळतील. पुदीना किंवा पुदिना ची पाने मोठी असतात आणि पुदिन्याऐवजी फुदिना म्हणतात. हा चहा इथे कुल्हड किंवा मातीच्या कपात दिला जातो. पुदिन्याच्या तिखट चवीमुळे माणसाची झोप उडते.पुदिन्याची ही विविधता फक्त याच भागात आढळते.
3 काश्मीरचा कहवा-
काश्मीर ट्रिप काहवा शिवाय अपूर्ण आहे - मसाले आणि ड्रायफ्रुट्ससह एक हलका चहा ज्याची चव प्रत्येक पाहुण्याला आवडेल. काश्मीरमध्ये लोक स्टॉलवर किंवा प्रत्येक हॉटेलमध्ये काहवा सर्व्ह करताना दिसतील. इथला बर्फवृष्टी सहन करण्यासाठी यापेक्षा चांगला चहा असूच शकत नाही. चहामध्ये दूध वापरले जात नाही, चव पाण्यासारखी असेल, पण तरीही हा गरम चहा इथला सर्वोत्तम चहा मानला जातो.
