रंगपंचमी विशेष थंडाईचे लोकप्रिय असलेले पारंपारिक ३ हटके प्रकार
गुरूवार, 26 फेब्रुवारी 2026 (08:00 IST)
रंगपंचमीचा सण आणि थंडाई हे एक अतुट समीकरण आहे. उन्हाळ्याची चाहूल लागलेली असताना थंडगार, सुगंधी आणि पौष्टिक थंडाई पिण्याची मजा काही वेगळीच असते. थंडाईमध्ये वैविध्य आणण्यासाठी तुम्ही काही खास फ्लेवर्स वापरू शकता. पारंपारिक थंडाईसोबतच सध्या लोकप्रिय असलेले ३ हटके प्रकार आणि त्यांच्या सोप्या पाककृती आज आपण पाहणार आहोत.
पान थंडाई
ही थंडाई अतिशय पाचक आणि सुगंधी असते. रंगपंचमीच्या जेवणानंतर हे एक उत्तम डेझर्ट ड्रिंक ठरू शकते.
साहित्य-
पारंपारिक थंडाईचे दूध, २-३ कलकत्ता किंवा मघई विड्याची पाने, १ मोठा चमचा गुलकंद.
कृती-
विडाची पाने स्वच्छ धुवून त्यांचे देठ काढून टाका.
मिक्सरमध्ये पाने, गुलकंद आणि थोडी थंडाई पावडर/पेस्ट टाकून बारीक वाटून घ्या.
हे मिश्रण तयार थंडाईच्या दुधात मिसळा.
हिरवा रंग हवा असेल तर एखादा थेंब खाण्याचा हिरवा रंग टाकू शकता. बडीशेप वरून टाकून सर्व्ह करा.
मँगो थंडाई
मार्च महिन्यात आंब्याची चाहूल लागलेली असते, त्यामुळे 'मँगो लव्हर्स'साठी हा प्रकार सर्वोत्तम आहे.
साहित्य-
१ कप आंब्याचा रस (पल्प), पारंपारिक थंडाई मसाला आणि थंड दूध.
कृती-
थंड दुधात थंडाई मसाला आणि साखर मिसळून घ्या.
यात ताज्या आंब्याचा पल्प घालून ब्लेंडरने नीट फिरवून घ्या (जेणेकरून गुठळ्या राहणार नाहीत).
वरून आंब्याचे छोटे तुकडे आणि पिस्त्याचे काप घालून थंडगार सर्व्ह करा.
चॉकलेट थंडाई
लहान मुलांना आणि तरुणांना हा प्रकार खूप आवडतो. यात मसाल्यांचा तिखटपणा आणि चॉकलेटचा गोडवा यांचा छान संगम होतो.
साहित्य-
२ चमचे कोको पावडर किंवा चॉकलेट सिरप, थंड दूध, थंडाई मसाला.
कृती-
दुधात कोको पावडर आणि साखर घालून ते व्यवस्थित मिक्स करा (गरज पडल्यास थोडे कोमट दूध वापरून पेस्ट करा आणि मग थंड दुधात मिसळा).
यात थंडाई मसाला टाकून नीट ढवळा.
ग्लासच्या कडेला चॉकलेट सिरप लावून त्यात ही थंडाई ओता. वरून किसलेले डार्क चॉकलेट टाका.
रोज (गुलाब) थंडाई
ही दिसायला अतिशय सुंदर आणि चवीला शाही वाटते.
साहित्य
२ चमचे रोझ सिरप (उदा. रुह अफजा), सुकलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या.
कृती-
साध्या थंडाईत साखरेचे प्रमाण थोडे कमी ठेवा, कारण रोझ सिरप गोड असते.
दुधात रोझ सिरप मिसळा, ज्यामुळे त्याला छान गुलाबी रंग येईल.
सर्व्ह करताना वरून ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या टाका.
थंडाई बनवण्यासाठी काही टिप्स-
साखर पर्याय: जर तुम्हाला अधिक आरोग्यदायी पर्याय हवा असेल, तर तुम्ही साखरेऐवजी खडीसाखर किंवा मध वापरू शकता.
बर्फाचा वापर: थंडाईमध्ये बर्फाचे खडे टाकण्याऐवजी ती फ्रिजमध्ये ठेवून थंड करा, कारण बर्फाने थंडाई पातळ होऊन तिची चव कमी होते.
घट्टपणा: थंडाई थोडी घट्ट हवी असेल, तर त्यात थोडे जादा काजू किंवा बदाम वाटून टाका.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
